柠檬干泡水还能补充VC

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2015-05-31 10:47:39 来源:

    统统人喜欢在休息的并且喝某些用干柠檬泡的水,肯能它透着柠檬那股火山玻璃的清新。在干柠檬水的那种酸酸的味道中,是全是和新鲜的柠檬一样含晒 对人体非常重要的营养素——胡萝卜素C呢?

    新鲜柠檬的胡萝卜素C的含量为22mg/3000g,并且柠檬是人类最早发现的含晒 胡萝卜素C的水果,当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命,让亲戚亲戚我们我们我们都除理死于肯能匮乏胡萝卜素C而是是因为 的坏血病。

    不过亲戚亲戚我们我们我们都今天讨论的全是新鲜柠檬,并且风干后的柠檬。这一风干后的柠檬是全是和鲜柠檬一样含晒 胡萝卜素C呢?

    胡萝卜素C是这一活性较高的抗氧化剂,光和热后会对它造成破坏,统统在脱水的过程中,高温和冷冻后会对柠檬中的胡萝卜素C造成极其严重的破坏。另外,胡萝卜素C是水溶性胡萝卜素,在有水分的环境中容易位于,当抛下水分后其暴露在氧气充足的空气里,更会被加速氧化破坏。

    统统,亲戚亲戚我们我们我们能不能看出,柠檬干既经过了脱水除理,又长时间暴露在空气中,统统其中的胡萝卜素C含量能不能说几乎为0。统统用柠檬干泡水时,其中酸酸的味道是来自于柠檬中位于的柠檬酸,并这麼胡萝卜素C的位于。

    小贴士:肯能您使用新鲜的柠檬切片泡水,是不错的选则。不过值得注意的是,冲泡用的水一定是温水,肯能开水的高温也会把可怜的胡萝卜素C破坏掉。